【鮭、にんじん、たまねぎ】野菜なんでもOK、石狩汁【こんにゃく】

鮭と野菜、こんにゃくも入って石狩汁ひとつで栄養満点！

分量少な目で作れば味噌汁。

でも、具沢山で作れば洋食でのシチュー的な感じで出せます♪

石狩汁６人前の材料

鮭　３～５切⇒一口大

大根、じゃがいも、にんじん　入れたいだけ⇒いちょう切

たまねぎ　入れたいだけ　⇒くし切

長ネギ　入れたいだけ　⇒ななめ切り

こんにゃく　⇒手でちぎって、湯通し

うすあげ　⇒湯通しし、たんざく切

日本酒　50cc

だしの素　10ｇ

みそ　適量

石狩汁６人前の作り方

1. お鍋に水。大根、にんじん、玉ねぎ、こんにゃくを野菜が柔らかくなるまで煮る。中火。
2. じゃがいも、鮭を入れ、アクを取りながら煮る。中火～弱火。
3. 鮭、だしの素を入れて、味見しながら味噌を入れる。
4. うすあげ、長ネギを入れ、ひと煮立ちしたらできあがり。

鮭のたんぱく質に、たっぷりの野菜に、こんにゃくでおなかまでスッキリ石狩汁

お鍋でグツグツしてる時間が長いから、

材料を切ったり湯通ししたりが終われば手がかからない。

その間に副菜を作ったりできるので、

時間に追われないのがいいところ。

溶け出る栄養も全部食べられるし、

特別野菜を指定されるようなレシピでもないので、

なんでもかんでも入れてOK。

自由度高いっすね。