イカの胴でもゲソでも合う、簡単炒めメニュー ６人前のイカのバターポン酢焼きの材料 イカ 胴体細身３体⇒１㎝幅 有塩バター 15ｇ ポン酢 大１ ６人前のイカのバターポン酢焼きの作り方 フライパンにバターを中火で熱し、イカを入れる。 イカの色が変わったら…

常備菜、お弁当の定番！切り干し大根を１袋丸々で６人分の副菜 ６人前の切り干し大根の煮物の材料 切り干し大根 50ｇ⇒水洗い にんじん １本⇒千切り 薄揚げ １枚⇒千切り たまご ４コ⇒塩こしょうして割りほぐす 顆粒だし 大３ サラダ油 ・・・ Ａとします ・・…

豚バラブロック300ｇで家族６人分の丼を！ ６人前の豚バラブロック丼の材料 豚バラブロック 300g ⇒１ｃｍ幅 玉ねぎ １コ⇒くし形 キャベツ ４枚⇒千切り ・・・ 以下混ぜる ・・・ しょうゆ 大３ みりん 大３ 酒 大３ 砂糖 大１ ・・・ Ａとします ・・・ ６人…

6人前のメインのおかずレシピ 肉別 鶏もも肉 チキンのトマト煮 とりもものチリソース焼 鶏むね肉 鶏しゃぶしゃぶ 豚肉 豚とニラのスタミナ丼 豆腐チャンプル 豚バラブロック丼 ウインナー 長芋とウインナーのおやき 魚別 鮭 石狩汁 野菜別 なんでも、ある野…

沖縄出身の父直伝の豆腐チャンプルーを豆腐１丁で６人家族分にアレンジ ６人前の豆腐チャンプルーの材料 豆腐 １丁 豚肉こま切れ 300g ⇒酒大１と塩こしょうをもみこむ にんじん １本⇒千切り 玉ねぎ １コ⇒くし形 たまご ４コ⇒塩こしょうして割りほぐす 顆粒だ…

栄養価の高い小松菜と、食物繊維豊富な大豆をさっぱりサラダで！ ６人前の小松菜の大豆サラダの材料 小松菜 ４束 水煮大豆 70ｇ ツナ缶 １缶⇒軽く油をきる にんじん １本⇒５ｃｍ ・・・ 以下混ぜる ・・・ ポン酢 大２ 砂糖 小１ ごま油 小１ ・・・ Ａとし…

豚肉とニラで暑い日にもがっつり食べて体力回復！ ６人前の豚とニラのスタミナ丼の材料 豚肉切り落とし 400ｇ ⇒粗く刻む ニラ ２束⇒２ｃｍ 玉ねぎ １玉⇒粗みじん切り ごま油 大２ 黒こしょう にんにく ２かけ しょうが ２かけ 豆板醤小１ ・・・ 以下混ぜる …

おなかに優しく、お財布にも優しく、野菜ももりもり食べられる！ ６人前の豆腐と野菜のあんかけの材料 豆腐 ２丁 ほうれん草 １袋⇒ゆでて、３ｃｍ もやし １袋⇒ほうれん草とゆでる にんじん ２本⇒薄いいちょう切り だし汁 600ml 水溶き片栗粉 ・・・ Ａとし…

栄養価の高いブロッコリーを韓国料理の付け合わせに！ ６人前のブロッコリーのナムルの材料 ブロッコリー １株⇒子房に分けて切る 鶏ガラスープの素 小２ にんにくチューブ ２㎝ 塩こしょう いりごま 適当 ごま油 大２ ６人前のブロッコリーのナムルの作り方 …

小学校の給食でも人気のチヂミをニラと小麦粉片栗粉で！ ６人前のニラチヂミの材料 ニラ １束⇒４cm 玉ねぎ １コ⇒薄切 桜エビ 適当 ごま油 多め ・・・ 以下混ぜる ・・・ 小麦粉 100ｇ 片栗粉 50ｇ 鶏ガラスープの素 小３ 塩 少々 水 １カップ ・・・ Ａとし…

格安の鶏むね肉で、子供ウケ良しのチキンナゲット ６人前の鶏むね肉のチキンナゲットの材料 鶏むね肉 600g⇒皮を取って、粗みじん切りにして、包丁でたたく たまご １コ 酒 大１ しょうゆ 大１ マヨネーズ 大１ 小麦粉 100g 塩こしょう 適当 ６人前の鶏むね肉…

苦手な子供も多いかと思われるセロリですが、お肉と一緒に！ 癖の強いセロリだけど、普通においしい野菜として初セロリデビューしたら子供４人ともセロリ好きになりました。 好みはあると思うけど、普通の野菜として食卓に出したら食べられるようになりやす…

お安いコーンスープの素で、野菜たっぷり子供４人も大好きなスープ おかずにちょっと野菜が少ないなあって時にも便利な、野菜をたくさん入れられるスープです！ ６人前のコーンシチューの材料 鶏もも肉 １枚⇒ひと口大に切る 野菜 好きなものを、好きなだけ⇒…

安くてヘルシーな鶏むね肉を、シンプルにしゃぶしゃぶに！ 鶏むね肉２～３枚と、たっぷり野菜とで副菜なしでもおなかいっぱいです。 ６人前の鶏しゃぶしゃぶの材料 鶏むね肉 ２～３枚⇒皮を除き１枚ずつラップして、冷凍室で３０分くらい軽く凍らせてから、薄…

さくさく、ほっくり！ 食感の違いを楽しめる、子供ウケ良しのおかず。 ６人前の長芋とウインナーの揚げ焼きの材料 長芋 300g⇒小さめの乱切り ウインナー ８～１０本⇒小さめの乱切り 玉ねぎ １コ⇒粗みじん切り おろしにんにく⇒チューブ２ｃｍ 塩こしょう オリ…

トマト煮でヘルシーに！鶏もも肉がおいしいおかず 夜トマトダイエットにもなりそう！ 血液サラサラにしてくれる玉ねぎもたっぷり！ ６人前のチキンのトマト煮の材料 鶏もも ３枚⇒大きめのひと口大 玉ねぎ ２コ⇒くし形 にんにく ２かけ⇒つぶす 塩 小１ こしょ…

たんぱく質たっぷり！子供も大人も好きな味 甘辛味で、野菜が足りんのが難点ながら好評なおかず。 豆腐は寝てる間の肌や髪の再生にもいいので、 たくさん食べたいです！ ６人前の豆腐の甘辛たまごとじの材料 豆腐 ２丁⇒たてに半分に切り、厚さ１㎝に切る た…

豆板醤の量で辛さを調節！子供向けにはケチャップだけでもおいしい ケチャップと豆板醤でチリソース。 子供の分を先に取ってから豆板醤を入れれば、 大人はピリ辛が楽しめる♪ ６人前のとりもものチリソース焼の材料 鶏もも肉 ２枚⇒ひと口大 玉ねぎ １コ⇒ひと…

だしを吸ったうすあげが子供人気高し！ 格安丼ぶりで、収入減の今とくにうれしい…。 ６人前のうすあげ丼の材料 うすあげ⇒熱湯で油抜きをして、たて半分に切り１㎝幅に切る。 玉ねぎ １コ⇒薄切り しいたけ ４枚⇒薄切り たまご６コ⇒ときほぐす ねぎ ⇒トッピン…

ふわふわの豆腐と食感のいいセロリ、ツナのうまみで子供ウケ良し！ クセが強く、好き嫌いの分かれるセロリですが、 好きな子はセロリもりもり食べる！！ ふわふわの豆腐と食感の良いセロリと玉ねぎがいい感じ。 ６人前の豆腐とセロリのサラダの材料 セロリ …

少なめ豚ミンチで、６人前のじゃがいもの副菜を ミニ肉じゃがの材料 じゃがいも 大２個分⇒皮をむいて２cm角。 豚ミンチ 150g ごま油 めんつゆ3倍希釈 大さじ４ 水１カップ ミニ肉じゃがの作り方 フライパンにごま油。中火でじゃがいもを透き通ってくるまで炒…

鮭と野菜、こんにゃくも入って石狩汁ひとつで栄養満点！ 分量少な目で作れば味噌汁。 でも、具沢山で作れば洋食でのシチュー的な感じで出せます♪ 石狩汁６人前の材料 鮭 ３～５切⇒一口大 大根、じゃがいも、にんじん 入れたいだけ⇒いちょう切 たまねぎ 入れ…

私は平日事務パートをしながら 高校生から小学生まで、１男３女の子供たちを育てています。 仕事を終え、買い物をし、帰宅してからの晩ごはん作り。 料理は苦手なので、ほとんどレシピ頼りです。 ですが、だいたいのレシピは本でもネットでも２人前か４人前…